Для того, то бы произошло схватывание песочно-цементной смеси, что находится под плиткой, влаги будет вполне достаточно. Во-первых, влага будет поступать от почвы снизу, а во вторых, от воды, которой вы проливали песчаную подушку. Передвигаться пешком по свежеуложенной плитке, можно сразу же, но для того, что бы на площадку можно было загонять машины, необходимо выждать 2-3 недели, при летней температуре. Это нужно для того, что бы смесь песочно-цементная, служащая слоем подсыпки, набрала необходимую прочность. Качество укладки тротуарной плитки проверить куда проще, чем укладывать саму плитку, для этого достаточно просто перезимовать одну зиму и, если, это прошло удачно, то качество укладки, можно считать высоким.
Это, что касается укладки, чего не нельзя сказать за один сезон, о качестве самой плитки, но и это можно проверить. Если вся поверхность плиты не теряет цвет за 3 или 4 года, то вот тогда только можно говорить с уверенностью о том, что такая дорожка способна прослужить еще много лет. Если вам доведется столкнуться с прорастанием травы между плитками в щелях, а это не желательно для вас, то тут можно локально достать 2-3 плитки и избавится от корней травы. Если это тоненькая трава в виде газонной, то вреда она не причинит плите.